www.5129.net > 做糯米酒四天后只来很少的酒,还能补加酒曲吗

做糯米酒四天后只来很少的酒,还能补加酒曲吗

导致酵母菌和根霉菌的带入量变大。 另外酒药放多不会对酒酿的醇厚程度和酒精度造成影响,加温时间和加入

可以补加,撒在表面和窝中。另外请注意保温在30-35度,少开盖,怕热气流失。

可以补加,撒在表面和窝中,传统的酒曲,其本质之一就是粗酶制剂。但传统的酒曲的最大缺点是酶活较低。现代

酒,一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上即茂盛地生长出菌丝,

再放一次酒曲即可。 下面介绍米酒的做法、用量供参考,首先准备材料:糯米:500克、酒曲:4克、纯净水

不能了,而且发苦不是因为酒曲放多了,而是与温度和发酵时长有关,下次做的时候可以注意,下面介绍正确的做

酒曲少了,糖化菌太少,没办法占绝对优势,让杂菌有了可乘之机,所以口感不甜酸味大。

米酒机一般做出来的米酒都非常少,而米酒曲一袋儿能做大约4斤的米,你可能是酒曲放的太多了,你先尝一尝,

是不是天气很冷,影响到发酵,可以增加发酵温度,也可以加酒曲。

如果酒曲没问题的话,就是温度不够,用保温材料包裹一下。最好有保温的容器,然后用一个瓶子装点热水放在旁

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