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清蒸石斑鱼怎么做

清蒸石斑鱼 评分 蒸 咸鲜味20分钟 较低热量 主料 2人份 石斑鱼400克 调料 小葱1个、蒸鱼豉油1汤匙、食盐1/2茶匙、植物油2汤匙 清蒸石斑鱼步骤1 石斑鱼买好请商家处理干净,然后在背脊2边各划一刀,不要划断,用少许盐抹...

【材料】 石斑鱼(鲙鱼),黄洋葱,姜,料酒,白酒,生抽,蒸鱼豉油,盐 【做法】 1、石斑鱼去内脏去鳃去鳞,剪去鱼鳍和鱼尾,清洗干净,鱼身划2-3刀,放姜和料酒腌渍20分钟左右。 2、黄洋葱切去两头去外皮洗净切丝。 3、蒸锅加水烧开,隔水放入石斑鱼上...

材料 鲜虾仁300g,干淀粉50g,马蹄4枚,绍酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),老姜1块(约5g),大鸡腿1只,紫菜5g,蛋清1/2只,水淀粉2汤匙(30ml),鸡精1/2茶匙(3g),香葱1棵 做法 将大鸡腿放入汤锅中,加入1000ml冷水,大火烧沸后转小火煮制...

鱼蒸好后不要立刻掀开锅盖,一定要等待锅中的温度自然降低,大概需要3-5分钟,鱼肉的嫩滑全靠这一步了。 下面介绍清蒸石斑鱼的做法供参考,首先准备材料:石斑鱼:2条、蒸鱼豉油:2勺、姜:2片、盐:适量、黄酒:适量、葱丝:适量、小米辣:1个...

主料:青石斑鱼1条 辅料:葱20g 姜10g 胡萝卜10g 白酒少许 花生油30ml 蒸鱼豉油30ml 步骤: 1.石斑鱼去鳞及内脏洗净。 2.在鱼身的两面打上一字刀。 3.在盘中垫上些葱段和姜片。 4.放入石斑鱼,淋一些白酒。 5.放入蒸锅中。 6.盖盖旺火上汽蒸13分...

材料: 石斑鱼----500克 调味料: 姜------10克 葱花----5克 细盐----5克 植物油---15克 蒸制过程: 1、将去掉内脏处理干净的石斑鱼清洗干净,摆放在盘中备用。 2、姜剁成蓉。 3、葱切成葱花备用。 4、将葱花和姜蓉放在一碗内,加上1小匙食盐。 5...

清蒸石斑鱼 【所属菜系】粤菜,广东名菜【特点】鱼形完整,鱼肉鲜嫩,肥美细滑,精香馥郁。 【原料】石斑鱼一条(重约1000克)。猪板油50克。精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。 【制作过程】将石斑鱼宰杀,洗净。在...

清蒸石斑鱼 【所属菜系】粤菜,广东名菜【特点】鱼形完整,鱼肉鲜嫩,肥美细滑,精香馥郁。 【原料】石斑鱼一条(重约1000克)。猪板油50克。精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。 【制作过程】将石斑鱼宰杀,洗净。在...

主料 石斑鱼 :1条 辅料 盐 :适量 酱油 :适量 油 :适量 姜 :适量 葱 :适量 具体步骤 第一步 1.石斑鱼洗干净去内脏放碟上,为了容易熟和入味,在鱼身两边切上2道。 第二步 2.碟下面发几片姜。 第三步 3.放上鱼身上放一半姜丝、淋上少许花生...

材料 石斑鱼1尾,葱4根,姜30克,红辣椒1根, A.蚝油1大匙,酱油2大匙,水150㏄,细糖1大匙,白胡椒粉1/6小匙, B.米酒1大匙,沙拉油100㏄ 做法 1.石斑洗净后从鱼背鳍与鱼头处到鱼尾纵切一刀深至龙骨,将切口处向下置于蒸盘上(鱼身下横垫一根筷...

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