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披萨经典厚底还是手拍薄底

薄底的属于意大利披萨,面饼比较薄,一般不超过3CM了;厚底的属于美式披萨,只是各国的制作方式不同,所以看上有些不同,其实吃起来是一样,馅料丰富芝士多多才是重点!

区别1:薄底是意式披萨,厚底是美式.区别2:意式更贴近食材本味,美式更爱用非常多的番茄酱和芝士.美国人不怕长胖了,吃薯条要沾番茄酱,吃面包要抹芝士,干脆还发明了在上面只抹番茄酱和芝士的“芝心披萨”.他们就是喜欢吃饼皮

这两种的区别可能是口味不同、做法不同,厚底比萨有拉丝,口感润滑香甜;而薄比萨口感更酥脆.我记得是17年棒约翰发出了一款“超薄底比萨”,开创了比萨时代的新纪元.棒约翰的“超薄底比萨”,只有0.1cm的比萨底,肉却超过了1cm.馅料丰富,令人欲罢不能.一时间,薄底比萨风靡全国,延续至今.

拉丝 是因为披萨里面有 “Mozzarella” 奶酪 披萨应该没有分特殊与不特殊,只有风格不同,如今流行的披萨有两大类,一种是美式披萨,一种欧式披萨.美式披萨其中属铁盘厚饼饼底最受欢迎,但美式披萨还有一类,是无边披萨,饼底很薄,口感硬质 欧式披萨讲究饼底松软有韧劲,而且要用手拍打出圆形披萨状,也叫手拍饼.还有一种在饼边卷Mozzarella芝士的披萨,美式用稍微发酵的面团,富含弹力的饼底制作,稍厚.欧式则用手拍饼直接卷Mozzarella芝士.至于披萨上的馅料那都是次要的,一般只分风味,像夏威夷风味就一定要 火腿+菠萝. 常吃你就会区分风味了

铁盘的比较软 饼底比较厚 无边的比较硬比较脆 饼底是薄的

披萨饼是一起烤的.因方饼底是接触到高温的炉底而饼面跟热源有距离, 所以可以在烤熟面饼同时馅料不面过熟.

薄底的一般都是意大利比萨,面饼比较薄,不超过3mm 普通披萨应该是厚底披萨,厚底披萨一般是美式披萨,必胜客大部分披萨都是厚底披萨,只是每个人追求面饼的口感不一样,有些人不喜欢厚的面饼.个人比较喜欢咖蜜儿的披萨

铁盘的比较软 饼底比较厚 无边的比较硬比较脆 饼底是薄的

深盘和浅盘做出来的披萨形状不太一样.我觉得深的好,同样花钱,买深的,买浅的如果饼坯烤发大了,会溢出盘子!1、浅盘的披萨盘主要做有边的披萨,也可以做花边披萨之类的2、深盘的可以做厚底披萨,没边的~当然,也是可以做有边的其实,什么形状的披萨盘并没有所谓.有很多人做披萨都不需要披萨盘的.因陋就简用蛋糕圆模来烤,甚至直接擀成圆形放烤盘上,一样是漂亮的披萨~

吃薄底比萨可以去棒约翰,他家的手拍薄底比萨太赞了,还有好多种口味可以选择.

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