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蛋糕

原味戚风蛋糕 用料 蛋黄 3个 (45克左右 ) 细砂糖 5克 植物油 30克 牛奶 35克 蛋白 3个 (105克左右) 细砂糖 30克 低粉 55克 操作步骤: 1.蛋黄和细砂糖混合,用手工打蛋器搅拌至蛋黄发白,砂糖融化。 2.此时的蛋黄糊这样的 3.加入植物油,再搅...

当日蛋糕当日食用味道更好,但倘若没有吃完,不容易保存的是上面的奶油,易干,味道也不佳了。这里记录的小窍门可以将蛋糕保鲜三、五天,味道不变,但水果蛋糕不适用。方法很简单:1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住;2、把纸巾...

通常意义上讲的6寸蛋糕是指其圆形直径为6英寸的蛋糕。 一英寸=2.54厘米 即直径为15.24厘米的蛋糕。 6寸(15.24cm)是指蛋糕的坯子,不包括奶油和其它装饰。 如果是生日蛋糕(海棉蛋糕)就在175克上下,也就是3两半。 如果是6寸的慕斯蛋糕,奶酪...

生日蛋糕当然可以放冰箱,而且,刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃,适宜2-7℃冷藏。不过,即使放在冰箱冷藏,也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多 口感越差,色泽也不好。有的蛋糕保质期更短,像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间...

给你分享一下蛋糕的尺寸表选择蛋糕,避免浪费和不够分的尴尬哦。8寸蛋糕=直径20厘米=2磅,5个人左右食用;10寸蛋糕=直径25厘米=3磅,8个人左右食用 ;12寸蛋糕=直径30厘米=4磅,12个人左右食用 ;14寸蛋糕=直径35厘米=5磅,16个人左右食用 ;16...

1、材料:低粉、鸡蛋、黄油、鲜奶油、细砂糖等你自己喜欢的调味料,例如巧克力,水果; 2、工具:烤箱、厨房秤、量勺、隔热手套、手动打蛋器、面粉筛、刮刀、锡纸、烘焙纸。 扩展资料制作过程 三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要...

蛋糕的寸,是指英寸,1英寸等于2.54厘米。 1、4寸蛋糕就是10厘米的样子,如果蛋糕是方形,那就是这个蛋糕的对角线长度是10.2厘米左右,如果蛋糕是圆形,那就是这个蛋糕的直径是10.2厘米左右,可供两到三人食用。 2、8寸蛋糕是20.32厘米,可供四...

用电饭煲或电饭锅做蛋糕,既简单又实惠,但是经常遇到做出来的蛋糕硬邦邦的,严重影响口感和美观度,如果使做出来的蛋糕足够蓬松,有弹性,软润可口?大家可以参考一下这些小妙招。大家可以根据自己的情况,酌情选择适合的改善蛋糕蓬松度的方法。 选料(...

在家做蛋糕的制作材料:主料:鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。 一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重,先慢后快,约打15~20分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,色泽奶白,体积比原...

就一个人是不可能完全应付的 不请师傅也要请小工 不请小工那售货员呢??? 其实可以先开店 再向师傅学 自己再掌握成本的控制和整个流程 你去学要时间 开店后熟悉运营也要时间 而且去学校学的是皮毛还要实践 跟师傅学也不一定全学到 师傅肯定留...

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