www.5129.net > 本人想去广东梅州学习客家糯米酒的制作方法 不知道有没有人可以帮到我 加急!!!!

本人想去广东梅州学习客家糯米酒的制作方法 不知道有没有人可以帮到我 加急!!!!

我是一位地地道道的客家人,小时候我妈妈会在逢年过节或者姐姐生小孩前酿糯米酒!!大概流程是这样的:1、准备好大概四十斤的糯米(量多少要视情况而定),洗好一个大瓷缸(大口的),买十几个酒饼(用于糯米发酵用的)2、开始制作

客家糯米酒是好东西,特别是冬天,它能补脾胃、益肺气.温能养气,正气旺盛,身体也就温暖了.在冬天加进一些红枣、桂圆、花生,简直就是补血丰胸的不二方.可是好的糯米酒,在超市买不到.小时家酿的糯米酒,几斤米才出一斤酒呢.

说清楚做酒酿其实是很麻烦的.做酒酿要有失败的精神准备,练几次,知道用哪些容器、在家里什么地方发酵(厨房还是暖气旁)、怎么保温,自己形成了一系列的操作规律就好办了.做糯米酒的关键是器皿干净,绝不能有半点油花.最好在做

讲讲我妈妈教我的方法吧,非官方.说的嗦,可私聊,哈哈1、将46斤糯米放在冷水里浸泡两到三个小时.2、用木桶将糯米蒸熟,成糯米饭【用别的容器蒸也可以】.3、用凉水将糯米饭冲凉,沥干【也不是特别凉啦,用手摸一下,要有温

将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中间挖

先将酿酒的竹筒洗净,再将上好的糯米洗净,糯米要选好,这对酒的品质很关键哦,好米才能娘好酒 洗好的糯米放入竹桶中,先蒸熟 蒸好的糯米中,倒入准备好的酒曲 让酒曲和糯米充分混合 将混合好的糯米倒入准备好的缸中,在中间位置挖一个小洞,这个是为了将来米酒酿好存积在里面. 改好纱布和木板盖,等酒酿好啦,一般酿制时间为一周左右 一周后米酒酿好啦,颜色是不是很正哈,金黄金黄的哦,欢迎大家来阿溱家品尝哈 小贴士 米酒对孕妇做月子非常有帮助,不仅可以催奶,更加可以调养孕妇身体,同时米酒也有美容养颜作用哦!

糯米酒煮鸡 原料:草母鸡一只,糯米酒 做法:1、将鸡杀好、洗干净、切块 2、炒锅 我知道的菜就这些了,你好棒哦,好想跟你学习如何酿米酒,不知在家能不能操作,

江米酒,也叫糯米酒,是一种低酒精度高甜度的发酵酒,经常饮用有一些保健功能,而且也可以用于烹饪(比如三杯鸡,醪糟水果等等). 江米酒在我国的南方比较常见,几乎家家户户都会制作,甚至我的一个湖南籍同事讲,他们那里连江米酒

首先是准备好原料. 比如:主料:糯米300克 辅料:红曲粉2克 甜酒曲2克 调料:水 红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中,同时倒入一小杯纯糯米酒 7.盖上盖

客家酿酒是一种糯米酿造的甜酒,酒精度比较低,估计也就是15度左右,在客家地区的家庭十有七八都会自己酿造. 梅州客家娘酒的制作步骤? (1)选料:黄酒选取糯米为原料,晚季稻更好; (2)浸泡:把糯米浸泡一天左右,夏天半天即可

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